닭고기 공정과정 법령 재검토~
일요시사
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2015.02.10 08:50
정부는 닭고기에서 발견되는 위험한 박테리아 Campylobacter 의 수를 낮추기 위해 닭고기 공정과정 법령을 재검토하고 있다.
기초산업부는 작년 상반기 동안 거의 1/3에 달하는 도축된 닭에서 뉴질랜드에서 가장 일반적인 식중독인 Campylobacter균을 조사하였다. 그리고 도축에서부터 식탁에 오르기까지의 과정에서 발생하는 많은 교차감염의 가능성으로 인해 닭고기의 Campylobacter균을 최소화하기 위해 노력하고 있다고 말했다.
박테리아 Campylobacter 균은 생우유나 동물 접촉 및 공공 수영장을 통해서도 감염되며 이 균에 감염되면 복통, 열, 설사 증세를 나타낸다.
보건부의 자료에 따르면 2013년에 적어도 6,837명이 식중독에 걸렸으며 사망자 또한 여러명 발생했다.
