[일요시사= 고준혁 기자] 최근 식문화가 서양식으로 점차 변화하여 과거 간식으로 여겨지던 빵이 주식으로 인식되기 시작했다.

요즘은 카페형 베이커리 및 글로벌 베이커리 레스토랑 등도 속속 등장하며 보다 다양하고 고급화된 제품들로 소비자들을 찾아가고 있다.

이러한 추세에 따라 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)는 전문 제과제빵 인재를 배출해 나가고 있으며, 현재 호텔제과제빵학과 수시2학기 모집을 실시하고 있다고 16일 밝혔다.

한호전에 따르면, 호텔제과제빵과 학생들은 높은 실력을 인정받은 교수진과 최신 제과제빵 실습시설, 실무중심의 교육을 받을 수 있으며, 제과제빵은 물론 케익데코레이션, 설탕공예, 초콜릿공예, 디저트, 공예과자, 웨딩케익, 상품포장, 창업세미나 등의 세세한 분야로 특성화된 교육이 진행된다.

호텔제과제빵과 관계자는 “제과제빵은 글로 배우는 것이 아닌 실습으로 실력을 향상시키는 것이 무엇보다 중요하다”며, “본교는 실습비중이 정규대의 비해 3배 이상 많이 진행되고 있어 학생들의 실력향상에 보다 도움을 주고 있으며, 실제로 학생들은 각종 제과제빵 대회에서 많은 입상률을 보이고 있다”고 전했다.

그 밖에 호텔제과제빵과는 글로벌 인재를 양성하기 위해 외국어 교육에도 중점을 두고 있으며, 국내 300개 이상의 산학협력 기업을 통한 취업을 적극 장려하고 있다.

한편, 한국호텔관광전문학교 수시2학기 모집은 2년제 및 4년제 학사과정이 진행 중이며, 내신성적 및 수능성적 반영 없이 적성검사 20%, 교수님 면접 80%으로 이루어진다.

모집 학과는 호텔조리학과, 국제중국조리학과, 호텔제과제빵학과, 푸드스타일리스트학과, 호텔소믈리에 및 바리스타학과, 호텔관광경영학과, 국제항공서비스학과, 의료관광코디네이터학과, 호텔외식조리과학과, 호텔식음료관광학과 등이 있다.

보다 자세한 사항은 한국호텔관광전문학교 홈페이지(www.kht.or.kr)를 통해 확인할 수 있다.