맛이 기가막힌 나가사키 짬뽕????
마음이
2
1337
2011.12.05 18:24
나가사키 짬뽕 대박입니다.
어제 점심으로 나가사키 짬뽕을 먹었습니다.
기존라면과 달리 고춧가루가 들어가지 않아서 국물이 뽀얗지만 짬뽕특유의 매콤하면서도 담백한 맛이 좋았습니다.
개인적으론 라면을 별로 좋아하지 않아서 잘 먹지 않았는데... 딸아이 성화에 먹었봤더니 제대로 된 짬뽕맛이었습니다.
아직 먹어보지 않는 분이 있다면 시식해 보세요.
나가사키 짬뽕---
나가사키에 짬뽕집이 무려 100집 이상 있다지만 그 모든 짬뽕은 이 시카이로에서 시작된 것입니다.
시카이로는 중국 복건성에서 건너온 화교인 진평순이 여관을 겸한 중국음식점으로 1899년에 세웟다고 합니다.
짬뽕의 유래는 나가사키에 온 가난한 중국 유학생과 화교 동포를 위해 값싸고 양이 푸짐하면서 영양가도 높은 요리로서 만들었다고 합니다.
19세기말 동포 고학생들이 배를 곯는 것을 안타까워한 일본 나가사끼 현의 중국인 요리사가 손쉽게 구할 수 있는 재료를 섞어서 국수를 만들어 나눠준데서 유래하였습니다.
