맛집

왕릉갈비

일요시사 1 4857


왕릉 갈비!

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일요시사 08.23 00:15  
왕릉갈비는 글렌필드 쇼핑몰 근처에 있다. 식당의 역사는 스무 해 전으로 훌쩍 넘어간다. 한때 북쪽에서 한식당의 대명사로 불리기도 했던 전통 있는 식당이다.

 현 주인인 이수미 씨는 지난해 바통을 이어받았다.

 “출장 뷔페 같은 일에 중점을 두고 하려고 했어요. 그런데 생각보다 식당 손님이 많아 지금은 식당에 주력하고 있어요. 물론 결혼식이나 돌잔치 같은 특별한 행사 음식도 하죠. 좋은 일이 있으면 언제든 연락 주세요.”

 왕릉갈비가 자랑스럽게 내놓는 음식은 감자탕, 영양탕, 김치찜 같은 것들이다. 그 가운데서도 김치찜 맛이 별미라고 한다. 비법은 김치냉장고에 보관된 묵은지다.

 이수미 사장은 한국 경력을 포함해 한식당 운영만 25년째다. 늘 깨끗한 음식에 좋은 재료만 고집하며 쓰고 있다.

 “영양탕이나 감자탕을 드실 때 고기 잡내를 별로 못 느끼실 거예요. 제가 냄새 잡는 데는 도사거든요. 조만간 색다른 음식도 내놓을 계획이에요. 기대해 주세요.”

 화요일에는 쉰다.

☎ 444 0092 ☞ 43-51 Downing St., Glenfield
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