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일요시사 2018.08.23 00:16  
하림각은 50대 말의 아빠와 30대 초반의 아들이 주방을 책임지고, 홀과 손님맞이는 아내이자 엄마인 여주인이 맡고 있다. 쉬운 말로 패밀리 비즈니스다. 남자 사장의 아버지도 오래전 대구에서 중국집을 운영한 경험이 있다고 한다.

 하림각의 대표 음식은 탕수육. 냉동고기가 아닌 생고기를 쓴다. 그것도 좋은 부위로만. 당연히 비린내가 안 난다. 소자는 $20, 중자는 $28, 넷 이상 먹을 수 있는 대자는 $36이다.

 또 다른 메뉴는 삼선짬뽕과 삼선짜장.

 그 안에는 새우 큰 거 3개, 주꾸미 3개, 가리비 2개가 들어간다. 가격(삼선짬뽕)은 $13. 다른 곳보다 $3~$5나 싸다. 주인은 음식 질이 최고라고 말했다. 짜장면은 $9.

 “재룟값이 많이 올랐어요. 그런데도 교민 경제를 생각하면 $1~$2 올리기가 쉽지 않아요. 어려움을 같이 이겨내자는 차원에서 저희가 식당을 인수한 6년 전부터 지금까지 한 번도 가격을 올리지 않았어요.”

 자리는 단체석을 포함해 100석 정도. 주인이 식당을 언제나 지키고 있어 늘 청결한 상태를 유지하고 있다.

 수요일은 쉰다.

 ☎ 444 5700 ☞ 20 Link Dr., Glenfield
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